බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (9045-23-2)

මාර්තු 11, 2020
SKU: 71776-70-0

එළකිරි සහ බැටළුවන්ගේ කිරි (g 3 g / l) වල ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීන් β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් වන අතර තවත් බොහෝ ක්ෂීරපායීන් තුළද පවතී …….


තත්ත්වය: ජනප්රිය නිෂ්පාදනය
ඒකකය: 25kg / Drum

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (9045-23-2) වීඩියෝව

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (9045-23-2) Sනිශ්පාදන වේ

නිෂ්පාදන නාමය බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින්
රසායනික නාමය β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් (LG); බීඑල්ජී; β-Lg
වෙළඳ නාමය Nඅම්මා N / A
ඖෂධ පන්තිය N / A
CAS අංකය 9045-23-2
ඉන්කිචි N / A
අණුකමය Fහෝමූල්ය N / A
අණුකමය Wඅට 18,300
මොනොසෝස්ප්ත ස්කන්ධය N / A
තාපාංකය N / A
Fපරක්කු වෙනවා Pගුප්ත වේ N / A
ජීව විද්යාත්මක අර්ධ-ජීවිත N / A
වර්ණ සුදු පැහැති කුඩු
Sඔටුන්න H2O: 10 mg / mL
Sවෙහෙසකරයි Tඅධිරාජ්යය 2-8 ° C
Aඉසිලීම බෝවින් කිරි වලින් β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් ඒ භාවිතා කර ඇත:
W ට්‍රයිවේව් උපාංගයේ ක්‍රමාංකනය සඳහා ක්‍රමාංකනය ලෙස
Re ප්‍රතිලෝම-අදියර ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත ද්‍රව වර්ණදේව (HPLC) මගින් බෝවින් කිරිවල β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් හඳුනා ගැනීම සහ ප්‍රමාණ කිරීම සඳහා ප්‍රමිතියක් ලෙස
Prote ප්‍රෝටියේස් සාම්පල පිරිසිදු කිරීම හා අණුක බර මැනීමේදී
සමස්ථානික නාභිගත කරන ඉලෙක්ට්‍රෝෆොරසිස් මගින් කිරිවල κ- කේසීන් වල ජානමය ප්‍රභේද හඳුනා ගැනීම සඳහා β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් භාවිතා කරන ලදී.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (9045-23-2) දළ විශ්ලේෂණය

එළකිරි සහ බැටළුවන්ගේ කිරි (g 3 g / l) වල ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීන β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් වන අතර තවත් බොහෝ ක්ෂීරපායී විශේෂ වලද පවතී; මිනිසුන් වීම සැලකිය යුතු ව්‍යතිරේකයකි. බෝවින් කිරි ප්‍රෝටීන වලින් 20% ක් පමණ තිරිඟු ප්‍රෝටීන වන අතර ප්‍රධාන අංගය බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් වේ. whey-Lactoglobulin බොහෝ විට තිරිඟු මත පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් කුඩු වල ප්‍රධාන සං ient ටකය වේ.

තිරිඟු ප්‍රෝටීන භයානක ආහාර අසාත්මිකතා විය හැක. බෝවින් කිරි යනු විශේෂයෙන් ළමුන් සඳහා වඩාත් වැදගත් ආසාත්මිකතා ආහාර ද්‍රව්‍යයකි. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, බොහෝ රටවල බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් හෝ කිරි ලේබල් කිරීම අනිවාර්ය වේ. තිරිඟු ප්‍රෝටීන සඳහා නෛතික එළිපත්ත සීමාවන් නොතිබුණද, ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් ආරක්ෂා කිරීම සහ අසාත්මිකතාවන්ට සම්බන්ධ මතක් කිරීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදකයින් ඉතා අඩු සාන්ද්‍රණයක් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මොකක්ද බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් ?

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (ß- ලැක්ටොග්ලොබුලින්, බීඑල්ජී) යනු කිරිපිටිවල ඇති ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීනය වන අතර අනෙකුත් සතුන්ගේ කිරි වලද පවතී. බෝවින් කිරි ප්‍රෝටීන වලින් 20% ක් පමණ තිරිඟු ප්‍රෝටීන වන අතර ප්‍රධාන අංගය බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් වේ. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් බොහෝ විට තිරිඟු මත පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් කුඩු වල ප්‍රධාන සං ient ටකය වේ.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් යනු ලිපොකාලින් පවුලේ ගෝලීය ප්‍රෝටීනයකි. එහි අණුක බර 18,300 ක් වන අතර අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ල (BCAAs) සාපේක්ෂව ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ඇතුළුව ඇමයිනෝ අම්ල අපද්‍රව්‍ය 162 කින් සමන්විත වේ.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (බී-ලැක්ටොග්ලොබුලින් / බීඑල්ජී) යනු එළකිරි වල ඇති ප්‍රධාන අසාත්මිකතාවකි. බොහෝ පුද්ගලයින් සාමාන්‍යයෙන් කිරි ප්‍රෝටීන එකකට වඩා අසාත්මික වුවද, අසාත්මිකතා ඇතිවීමට එය කිරි වල බහුලව භාවිතා වන ප්‍රෝටීන වලින් එකකි. බීඑල්ජී යනු තිරිඟු වල බහුලම ප්‍රෝටීන් වන අතර එය ලැක්ටෝසෙරම් භාගයේ ඇති ප්‍රෝටීන වලින් සියයට 50 ක් සහ එළකිරි වලින් සියයට 10 ක් පමණ වේ.

පොදුවේ ගත් කල, ග්ලෝබියුලින් යනු දළ වශයෙන් ගෝලාකාර හැඩයට නැමෙන කුඩා ප්‍රෝටීන වන අතර ලැක්ටොග්ලොබුලින් යනු කිරිවල ඇති ග්ලෝබියුලින් ය. කැසීන් කිරි වලින් ඉවතට හරවන විට (නිදසුනක් ලෙස, රෙනෙට් හෝ ආම්ලිකතාවයෙන්), ලැක්ටොග්ලොබුලින් තිරිඟු වල රැඳී සිටියි (ලැක්ටල්බුමින්, ලැක්ටෝස්, ඛනිජ සහ ඉමියුනොග්ලොබුලින් සමඟ). ප්‍රෝටීන තිරිඟු වල වියළි sol න ද්‍රව්‍ය වලින් 10% ක් පමණ වන අතර බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් එම 65% න් 10% ක් පමණ වේ.

ඇල්ෆා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් ලැක්ටෝස් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් වල අරමුණ එතරම් පැහැදිලි නැති අතර එයට බොහෝ කුඩා ජලභීතික අණු බන්ධනය කළ හැකි වුවද, එහි ප්‍රධාන අරමුණ ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රභවයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීම විය හැකිය. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් සයිඩරෝෆෝර් හරහා යකඩ බන්ධනය කළ හැකි බව පෙන්වා දී ඇති අතර එමඟින් රෝගකාරක බීජ සමඟ සටන් කිරීමේ කාර්යභාරයක් තිබිය හැකිය.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් ප්‍රතිලාභ

Whey ප්‍රෝටීන් යනු බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින්, ඇල්ෆා ලැක්ටල්බුමින්, බෝවින් සේරම් ඇල්බියුමින් සහ ඉමියුනොග්ලොබින් මිශ්‍රණයකි. මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සිහින් මාංශ පේශි වර්ධනයට උපකාරී වන පරිදි ප්‍රතිරෝධී ව්‍යායාමයට සමගාමීව මිනිසුන් සාමාන්‍යයෙන් තිරිඟු භාවිතා කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම, පිළිකා නාශක ගුණාංග, කොලෙස්ටරෝල්, ඇදුම, රුධිර පීඩනය හා හෘද වාහිනී රෝග අඩු කිරීම, එච්.අයි.වී ආසාදිතයින්ගේ බර අඩු කර ගැනීම අඩු කිරීම.

අනෙකුත් ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීන වන α- ලැක්ටොල්බුමින් මෙන් නොව, β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් සඳහා පැහැදිලි කාර්යයක් හඳුනාගෙන නොමැත, මෙය තිරිඟු වලින් හුදකලා වූ ගෝලීය ප්‍රෝටීනවල භාගික සංයුතියේ විශාලතම කොටස වුවද (β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් ⁠ ⁠65%, α-lactalbumin ≈⁠⁠ ⁠25%, සෙරුම් ඇල්බියුමින් ≈⁠⁠ ≈⁠⁠8%, වෙනත් ≈⁠ ≈⁠2%). β-lactoglobulin යනු lipocalin ප්‍රෝටීනයක් වන අතර බොහෝ ජලභීතික අණු බන්ධනය කළ හැකි අතර ඒවායේ ප්‍රවාහනයේ කාර්යභාරයක් යෝජනා කරයි. side- ලැක්ටොග්ලොබුලින් සයිඩරෝෆෝර් හරහා යකඩ බන්ධනය කළ හැකි බව පෙන්වා දී ඇති අතර එමඟින් රෝගකාරක බීජ සමඟ සටන් කිරීමේ කාර්යභාරයක් තිබිය හැකිය. මව්කිරි වල β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් හි සමජාතීයතාවයක් නොමැත.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (බීඑල්ජී) යනු බෝවින් කිරි වල බහුලව ඇති තිරිඟු ප්‍රෝටීන් වේ. LG විවිධ ජෛව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා එහි පෝෂණ හා ක්‍රියාකාරී බලපෑම් හේතුවෙන් ආහාර කර්මාන්තය තුළ පුළුල් ලෙස අධ්‍යයනය කර ඇත.

මීට අමතරව, බීඑල්ජී යනු පහසුවෙන් හා පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි මිල අඩු ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් විය හැකිය. BLG ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි අතර එය එදිනෙදා ජීවිතයට පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි හා ලාභදායී වේ. අපගේ පෙර වාර්තාවෙන් පෙන්නුම් කළේ බීඑල්ජී හි නිදහස් සිස්ටීන් කිරිවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ස්වභාවය සඳහා ආරක්ෂිත කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවයි. කිරිවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වයෙන් 50% කට BLG වගකිව යුතුය. බීඑල්ජී සෘජුවම ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිවා පමණක් නොව, එහි ලිගන්ඩ් බන්ධන සාක්කුව හරහා වෙනත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක රැගෙන යා හැකිය. මේ අනුව, එය ලබා ගත හැකි ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ජෛව උපයෝගීතාව සහ ප්‍රමාණය යන දෙකම වැඩි කරයි.

y- ලැක්ටොග්ලොබුලින් යනු තිරිඟු වල ඇති ප්‍රෝටීන වලින් 50% ක් පමණ වන නමුත් මිනිස් කිරි වල දක්නට නොලැබෙන බෝවින් කිරි වල ඇති ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීනයයි. protein- ලැක්ටොග්ලොබුලින් විවිධාකාර ක්‍රියාකාරී හා පෝෂණ ලක්ෂණ ඉදිරිපත් කරන අතර එමඟින් මෙම ප්‍රෝටීන් බොහෝ ආහාර හා ජෛව රසායනික යෙදීම් සඳහා බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කර ඇත.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් අතුරු ආබාධ

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (බී-ලැක්ටොග්ලොබුලින් / බීඑල්ජී) යනු එළකිරි වල ඇති ප්‍රධාන අසාත්මිකතාවකි. බොහෝ පුද්ගලයින් සාමාන්‍යයෙන් කිරි ප්‍රෝටීන එකකට වඩා අසාත්මික වුවද, අසාත්මිකතා ඇතිවීමට එය කිරි වල බහුලව භාවිතා වන ප්‍රෝටීන වලින් එකකි. බීඑල්ජී යනු තිරිඟු වල බහුලම ප්‍රෝටීන් වන අතර එය ලැක්ටෝසෙරම් භාගයේ ඇති ප්‍රෝටීන වලින් සියයට 50 ක් සහ එළකිරි වලින් සියයට 10 ක් පමණ වේ.

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් වලට ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක ලක්ෂණ විය හැකිය:

රතු පැහැය හෝ වද

කැසීම

ඔක්කාරය

ඉදිමීම

බඩේ අපහසුතාව

පාචනය

ඉදිමීම

පරිශ්රමයක්

ඇනෆිලැක්සිස් (දුර්ලභ)

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් කුඩු භාවිතා

y- ලැක්ටොග්ලොබුලින් යනු තිරිඟු වල ඇති ප්‍රෝටීන වලින් 50% ක් පමණ වන නමුත් මිනිස් කිරි වල දක්නට නොලැබෙන බෝවින් කිරි වල ඇති ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීනයයි. protein- ලැක්ටොග්ලොබුලින් විවිධාකාර ක්‍රියාකාරී හා පෝෂණ ලක්ෂණ ඉදිරිපත් කරන අතර එමඟින් මෙම ප්‍රෝටීන් බොහෝ ආහාර හා ජෛව රසායනික යෙදීම් සඳහා බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කර ඇත.

විමර්ශන:

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල වාහකයන් ලෙස β- ලැක්ටොග්ලොබුලින් තාපයෙන් ප්‍රේරණය වන සමස්ත. පෙරෙස් ඒඒ, ඇන්ඩර්මැටන් ආර්බී, රුබියෝලෝ ඒසී, සන්තියාගෝ එල්ජී ෆුඩ් කෙම්. 2014 සැප්තැම්බර් 1; 158 (): 66-72.

Sonication- ආධාරක ප්‍රකිරණය මගින් ප්‍රතිකාර කරනු ලබන ගෝවින් la- ලැක්ටොග්ලොබුලින් වල ව්‍යුහය හා අසාත්මිකතා තක්සේරු කිරීම. යැං එෆ්, සූ එල්, වු වයි, වු ඉසෙඩ්, යැං ඒ, චෙන් එච්, ලී එක්ස්. ජේ ඩයරි ස්කී. 2020 පෙබරවාරි 26

දුඹුරු ස්විස් ගවයන්ගේ කිරි ප්‍රෝටීන් භාග පිළිබඳ ජානමය විශ්ලේෂණය. මැසිඩෝ මෝටා එල්එෆ්, පෙගෝලෝ එස්, බිසුටි වී, බිට්ටැන්ටේ ජී, සෙචිනැටෝ ඒ. සතුන් (බාසල්). 2020 පෙබරවාරි 2