1. ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින්
2. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින්
3. ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් (එල්පී)
4.ඉමියුනොග්ලොබුලින් ජී (IgG)
5. ලැක්ටෝෆෙරින් (එල්එෆ්)


ප්‍රෝටීන් යනු කුමක්ද?

ශරීරය පුරා ප්‍රෝටීන් දක්නට ලැබේ - මාංශ පේශි, අස්ථි, සම, හිසකෙස් සහ අනෙකුත් සෑම ශරීර කොටසක්ම හෝ පටක වලම. එය බොහෝ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට බලපාන එන්සයිම සහ ඔබේ රුධිරයේ ඔක්සිජන් රැගෙන යන හිමොග්ලොබින් සෑදී ඇත. අවම වශයෙන් විවිධ ප්‍රෝටීන 10,000 ක්වත් ඔබ ඔබම බවට පත් කර ඔබව ඒ ආකාරයෙන් තබා ගනී.

ප්‍රෝටීන් ශක්තිය සපයන අතර ඔබේ මනෝභාවය සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. එය ශරීරය පුරා පටක, සෛල හා අවයව ගොඩනැගීම, නඩත්තු කිරීම සහ අළුත්වැඩියා කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි.

ප්‍රෝටීන් කුඩු යනු කුමක්ද?

ප්‍රෝටීන් කුඩු යනු කිරි, බිත්තර, සහල් හෝ ඇට වැනි සත්ව හෝ ශාක ආහාර වලින් ලැබෙන ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රිත ප්‍රභවයකි. ප්‍රෝටීන් කුඩු විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් එන අතර ඒවා සූත්‍ර කිහිපයකින් ලබා ගත හැකිය. මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට, සමස්ත ශරීර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ප්‍රෝටීන් අවශ්‍යතා සපුරාලීමට මිනිසුන් ඒවා භාවිතා කරයි.

නමුත් වඩාත්ම සුදුසු ප්‍රෝටීන් කුඩු වර්ගය කුමක්ද?

එහි විවිධ වර්ගයේ ප්‍රෝටීන් කුඩු විකල්ප තිබේ, එය විටින් විට අධික ලෙස දැනිය හැකිය. ප්‍රෝටීන් කුඩු වල හොඳම ප්‍රභව 5 මෙන්න.

1.ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින්ෆෝකෝක්

ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින් අත්‍යවශ්‍ය තිරිඟු දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල (BCAA) ස්වාභාවිකවම ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත ස්වාභාවික තිරිඟු ප්‍රෝටීනයකි, එය අද්විතීය ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින් හි ඇති වඩාත්ම වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල වන්නේ ට්‍රිප්ටෝෆාන් සහ සිස්ටීන් සහ බීසීඒඒ සමඟ ය; ලියුසීන්, අයිසොලූසීන් සහ වැලයින්.

අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල (BCAA, ~ 26%) ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, විශේෂයෙන් ලියුසීන්, ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින් මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට effectively ලදායී ලෙස සහාය වන අතර උත්තේජනය කරයි.

2. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින්ෆෝකෝක්

බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් (ß- ලැක්ටොග්ලොබුලින්, බීඑල්ජී) යනු කිරිපිටිවල ඇති ප්‍රධාන තිරිඟු ප්‍රෝටීනය වන අතර අනෙකුත් සතුන්ගේ කිරි වලද පවතී, නමුත් එය මිනිස් කිරි වල දක්නට නොලැබේ. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් lipocalin ප්‍රෝටීනයක් වන අතර බොහෝ ජලභීතික අණු බන්ධනය කළ හැකි අතර ඒවායේ ප්‍රවාහනයේ කාර්යභාරයක් යෝජනා කරයි. side- ලැක්ටොග්ලොබුලින් සයිඩරෝෆෝර් හරහා යකඩ බන්ධනය කළ හැකි බව පෙන්වා දී ඇති අතර එමඟින් රෝගකාරක බීජ සමඟ සටන් කිරීමේ කාර්යභාරයක් තිබිය හැකිය. protein- ලැක්ටොග්ලොබුලින් විවිධාකාර ක්‍රියාකාරී හා පෝෂණ ලක්ෂණ ඉදිරිපත් කරන අතර එමඟින් මෙම ප්‍රෝටීන් බොහෝ ආහාර හා ජෛව රසායනික යෙදීම් සඳහා බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කර ඇත.

3.ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් (එල්පී)ෆෝකෝක්

ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් යනු බොහෝ ක්ෂීරපායින්ගේ කිරි වල දක්නට ලැබෙන ස්වාභාවික එන්සයිමයකි. එසේම කඳුළු සහ ලවණ වැනි ශරීර තරල වේ. එය උත්ප්‍රේරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර හයිඩ්‍රජන් පෙරොක්සයිඩ් පවතින තයොසයනේට් අයන හයිපොතොසයිනස් අම්ලය බවට ඔක්සිකරණය කරයි. කිරි වල අම්ලය වි oci ටනය වන අතර හයිපොතියොසයනේට් අයන සුෆයිඩ්‍රයිල් කාණ්ඩ සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කොට බැක්ටීරියා වල පරිවෘත්තීය එන්සයිම අක්‍රිය කරයි. මෙය බැක්ටීරියා ගුණ කිරීමෙන් වළක්වන අතර අමු කිරි වල පිළිගත හැකි ගුණාත්මක භාවය පුළුල් කරයි.

ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව දන්නා කරුණකි. ව්යවහාරික ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාවේ ජර්නලයේ ප්රකාශයට අනුව, එහි සමට ප්රයෝජනවත් වන ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇති අතර කුරුලෑ ඇති කරන බැක්ටීරියා ඉවත් කළ හැකිය. ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් යනු යීස්ට්, දිලීර, වෛරස් සහ බැක්ටීරියා ආලේපන සහ අනෙකුත් රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන වල වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය එකතුවක වැදගත් අංගයකි.

ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් යනු ප්‍රති-ක්ෂුද්‍රජීවී ක්‍රියාකාරකම් සහිත ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් වන අතර, එය සංයුතියේ ස්ථායිතාව සහ නිෂ්පාදන රාක්ක ආයු කාලය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන ස්ථායී අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

4.ඉමියුනොග්ලොබුලින් ජී (IgG)ෆෝකෝක්

Immunoglobulin G (IgG) රුධිරයේ ඇති බහුලම ප්‍රතිදේහ සමස්ථානිකය (ප්ලාස්මා), මානව ප්‍රතිශක්ති og නතාවයෙන් 70-75% (ප්‍රතිදේහ) වේ. IgG හානිකර ද්‍රව්‍ය ඩෙටොක්සයිෆ් කරන අතර ලියුකෝසයිට් හා මැක්‍රෝෆේජ් මගින් ප්‍රතිදේහජනක-ප්‍රතිදේහ සංකීර්ණ හඳුනාගැනීමේදී වැදගත් වේ. වැදෑමහ හරහා IgG කලලයට මාරු කරනු ලබන අතර එහි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ක්‍රියාත්මක වන තෙක් ළදරුවා ආරක්ෂා කරයි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ සෑදීම සඳහා ප්‍රතිශක්තිකරන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හා විෂ ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතිශක්තිකරන බන්ධනය කළ හැකි අතර එමඟින් වැඩිහිටි පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

5.ලැක්ටෝෆෙරින්(එල්එෆ්)ෆෝකෝක්

ලැක්ටෝෆෙරින් යනු මිනිසුන්ගෙන් සහ ගවයින්ගෙන් කිරි වලින් ස්වාභාවිකව සොයා ගන්නා ප්‍රෝටීනයකි. ශරීරයේ ඇති ලවණ, කඳුළු, ශ්ලේෂ්මල හා කෝපය පල කලේය. ලැක්ටෝෆෙරින් වැඩිම ප්‍රමාණයක් කොලස්ට්රම් වල දක්නට ලැබේ, දරුවෙකු ඉපදුණු පසු නිපදවන පළමු මව්කිරි වර්ගය මෙයයි. ලැක්ටෝෆෙරින් ශරීරයේ ප්‍රධාන කාර්යයන් අතරට යකඩ සමඟ බන්ධනය හා ප්‍රවාහනය ඇතුළත් වේ. එය ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට ද උපකාරී වේ.

ලැක්ටෝෆෙරින් මව්කිරි දෙන ළදරුවන් සඳහා ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට ඉතා වැදගත් වේ. එය මිනිස් ළදරුවන්ට ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරකම් සපයයි. එල්එෆ් යනු එහි ඉහළ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් ශ්ලේෂ්මල මට්ටමේ ආරක්ෂාව සඳහා වගකිව යුතු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අංගයකි.

ලැක්ටෝෆෙරින් සහ ලැක්ටෝෆෙරින් අතිරේක අතිරේකව අධ්‍යයනය කර ඇත. සමහර අය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ලැක්ටෝෆෙරින් අතිරේක ලබා ගනී.

කාර්මික කෘෂිකර්මාන්තයේ දී, මස් සැකසීමේදී බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට ලැක්ටෝෆෙරින් කුඩු භාවිතා කරයි.

මූලාශ්ර:

  1. ලේමන් ඩී, ලූනර්ඩල් බී, ෆර්න්ස්ට්‍රෝම් ජේ. මිනිස් පෝෂණයේදී α- ලැක්ටල්බුමින් සඳහා අයදුම්පත්. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. මාකස් සී, ඔලිවියර් බී, පන්හුයිසන් ජී, සහ වෙනත් අය. බෝවින් ප්‍රෝටීන් ඇල්ෆා-ලැක්ටල්බුමින් අනෙක් විශාල උදාසීන ඇමයිනෝ අම්ල වලට ට්‍රිප්ටෝෆාන් වල ප්ලාස්මා අනුපාතය වැඩි කරන අතර අවදානමට ලක්විය හැකි විෂයයන් තුළ මොළයේ සෙරොටොනින් ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ නංවයි, කෝටිසෝල් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි, සහ ආතතිය යටතේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. ඇම් ජේ ක්ලින් නට් 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින්, රෙටිනෝල් සහ මේද අම්ල සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීම සහ මෙම ප්‍රෝටීන සඳහා කළ හැකි ජෛව විද්‍යාත්මක කාර්යයක් ලෙස එහි භූමිකාව: සමාලෝචනයක්.පෙරෙස් එම්ඩී සහ වෙනත්. ජේ ඩයරි ස්කී. (1995)
  4. ෙපොලිස්ටිරින් නැනෝ අංශුවල මතුපිට බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් දිග හැරීම: පර්යේෂණාත්මක හා පරිගණකමය ප්‍රවේශයන්. මිරියානි එම් සහ වෙනත්. ප්‍රෝටීන. (2014)
  5. ඉමල්ෂන්-බන්ධිත බෝවින් බීටා-ලැක්ටොග්ලොබුලින් හි ව්‍යුහාත්මක වෙනස්කම් එහි ප්‍රෝටිලොලිස් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි. මාරෙන්ගෝ එම් සහ වෙනත්. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. ද්විත්ව ඔක්සිකාරක සහ ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් වල ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියා .සාර් ඩී සහ වෙනත්. ජේ මයික්‍රොබියොල්. (2018) රිදී නැනෝ අංශුවල ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් නිශ්චලතාව එහි ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ෂෙයික් අයිඒ සහ වෙනත් අය. ජේ ඩයරි රෙස්. (2018)
  7. පියයුරු පිළිකා වල පිළිකා කාරක හීටරොසයික්ලික් ඇමයිනවල විභව සක්‍රියකාරකයක් ලෙස ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී කිරි ප්‍රෝටීන වන ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ්. ෂෙයික් අයිඒ සහ වෙනත් අය. Anticancer Res. (2017)
  8. මුඛ සෞඛ්‍යයේ ලැක්ටොපෙරොක්සයිඩ් පද්ධතියේ වැදගත්කම: මුඛ සනීපාරක්ෂක නිෂ්පාදනවල යෙදුම සහ කාර්යක්ෂමතාව. මැගක්ස් එම්, කොඩ්සියෝරා කේ, සාපා ජේ, කෘසියාක් ඩබ්ලිව්. ඉන්ට් ජේ මෝල් ස්කී. 2019 මාර්තු 21
  9. ලැක්ටෝෆෙරින් අඩංගු ප්‍රතිශක්ති om නතාවයෙන් යුත් පටක ආශ්‍රිත සාර්ව භ්‍රෑණ එම් 1 ෆීනෝටයිපයට නැවත සකස් කිරීමෙන් ප්‍රතිවෛරස් බලපෑම් මැදිහත් වේ. 2020 මාර්තු
  10. ඔස්ටියෝබ්ලාස්ට් ප්‍රගුණනය සහ අවකලනය නියාමනය කිරීම මගින් බෝවින් ලැක්ටෝෆෙරින්-ව්‍යුත්පන්න පෙප්ටයිඩ ඔස්ටියෝජෙනේසිස් ඇති කළේය. 2020 මාර්තු 17
  11. ලැක්ටෝෆෙරින්ගේ පිළිකා නාශක ගුණාංග: ආරක්ෂාව, තෝරාගැනීම සහ පුළුල් ක්‍රියාකාරිත්වයේ පරාසය. කූටෝන් ඒ, රෝසා එල්, ඉයිරෝ ජී, ලෙපන්ටෝ එම්එස්, බොනාකෝර්සි ඩි පැටී එම්සී, වැලෙන්ටි පී, මුස්සි ජී. 2020 මාර්තු 15
  12. අලුත උපන් බිළිඳාගේ ලැක්ටෝෆෙරින් පිළිබඳ සායනික අත්හදා බැලීම්: ආසාදන හා බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයට බලපෑම්. එම්බල්ටන් එන්.ඩී. 2020 මාර්තු 11